◉ タニタ米 160ｇ （213kcal） 炭水化物48.8

◉チョコ 1個 （28kcal） 2.2

◉豆腐味噌汁170ｇ （51kcal） 4.11

◉たまご 60ｇ （91kcal） 0.18

◉ほうれん草15ｇ （3kcal） 0.47

◉オイスター 大1/2 （9kcal） 1.46

◉レタス 38ｇ （5kcal） 1.06

◉サラダチキン27.5ｇ （50kcal） 0

◉ドレッシング大1/2 （5kcal） 1.0

◉納豆 1P （53kcal） 4.4

◉ミニトマト8ｇ （2kcal） 0.58

510kcal 炭水化物64.26 7カーボ

糖尿病は、血中に含まれる糖の量が増え、血管などを障害する病気です。血中の糖を細胞内に取り込む働きをしているのが、血糖値を調節するインスリンというホルモンです。糖尿病の患者さんは、このインスリンの効きが悪くなっています。

　インスリンの働きと関連するのが、活性酸素です。活性酸素は、老化や病気の原因物質とされていますが、これが増えると、インスリンの効きが悪くなります。それが、糖尿病を発症させ、悪化させる要因となっているのです。

　つまり、インスリンの効きをよくし、糖尿病を改善するためには、活性酸素を減らす必要があります。そのために有効なのが、トマトです。

　トマトには、多くの有効成分が含まれていますが、なかでも重要なのが「リコピン」です。

　リコピンには、強力な抗酸化作用があり、その効力は、ビタミンＥの１００倍以上ともいわれています。

　糖尿病のかたの血液を調べると、血中のリコピン濃度が低い傾向があります。ですから、リコピンをたくさん摂取して活性酸素を消去し、インスリンの効きをよくすることが、病状の改善につながるのです。

　また、リコピンは、アディポネクチンという「超善玉ホルモン」を増やすことが動物実験でわかっています。アディポネクチンが増えると、血糖値や血圧が下がったり、内臓脂肪が減ったりする効果があるのです。

　リコピンを効率よく摂取するには、生のトマトより、トマトジュースのほうがお勧めです。

　トマトジュースには、完熟した赤いトマトがふんだんに使われています。そのリコピン含有量は、市販の生トマトの約３倍にもなるのです。

　また、リコピンは脂溶性で油に溶けやすい性質があります。オリーブオイルを加えて摂取すると、リコピンの吸収率が４.５倍にアップした、という研究があるらしい！

あと、加熱したトマトだと体内への吸収率も高まるみたい‼️

トマト食べなきゃ🍅(๑˃̵ᴗ˂̵)

◉タニタ米 160ｇ （213kcal） 炭水化物48.8

◉豚肉の粒マスタード

豚肉 55ｇ （119kcal） 0.11

なす 54ｇ （12kcal） 2.75

ネギ 14ｇ （4kcal） 1.01

マスタード小1/2 （3kcal） 0.19

めんつゆ大1/2 （4kcal） 0.78

（2倍濃縮）

◉ネギザーサイ

ネギ 11ｇ （3kcal） 0.79

竹の子 26ｇ （7kcal） 1.12

ザーサイ 7ｇ （2kcal） 0.32

ごま油 少量

◉焼明太 9ｇ （11ｇ） 0.27

◉ミニトマト10ｇ （3kcal） 0.72

381kcal 炭水化物56.86 6カーボ